CONCURSO NOSSOCAFÉ
O Concurso NossoCafé Yara chega à sua segunda edição com o mesmo objetivo que o tornou um sucesso: incentivar e promover a produção nacional de cafés de alta qualidade – adequados ao mercado de cafés especiais – obtidos com o uso do Programa Nutricional da Yara.
Para participar, o produtor deve enviar uma amostra do seu café nas categorias Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado e Café Natural, além de comprar todas as linhas de produtos participantes: YaraMila, YaraLiva e YaraVita.
Após o período de avaliação, serão escolhidos os produtos que atingirem melhor pontuação em diversos critérios, tais como: aroma, sabor, acidez, equilíbrio, doçura e nota geral.
O primeiro colocado de cada categoria é contemplado com uma viagem para participar da maior feira Internacional de Café, a Specialty Coffee Expo 2019, que acontece em Boston, nos Estados Unidos, além de ter o seu produto comprado pela Yara e o nome reconhecido nas embalagens do produto NossoCafé.
CRONOGRAMA DO CONCURSO
CONHEÇA OS FINALISTAS
Abaixo os 20 finalistas que passaram para a próxima fase do Concurso NossoCafé. Agora os finalistas precisam enviar o seu lote para os armazéns que estão descritos no botão Armazéns de entrega no Cronograma.
ENTRE EM CONTATO CONOSCO.
REGULAMENTO DO CONCURSO NOSSOCAFÉ 2ª EDIÇÃO 2018:
A ser publicado no site www.nossocafeyara.com.br diariamente no período de – 01/06/2018 a 31/12/2018.
ARTIGO 1 – DOS OBJETIVOS
Incentivar a produção de cafés de alta qualidade, adequados ao mercado de cafés especiais,
obtidos pelo uso do Programa Nutricional da Yara.
ARTIGO 2 – DA ORGANIZAÇÃO
O Concurso NossoCafé é organizado pela YARA BRASIL FERTILIZANTES S/A, com o apoio
do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais – Campus
Muzambinho.
ARTIGO 3 – DA REALIZAÇÃO
O Concurso NossoCafé tem abrangência nacional, aberto à todas as propriedades cafeeiras
que utilizam o Programa Nutricional NossoCafé da Yara.
PARÁGRAFO 1 – O concurso será coordenado por uma Comissão Organizadora e terá
como subordinada uma Comissão Julgadora.
I. DA COMISSÃO ORGANIZADORA
A Comissão Organizadora é composta por pessoas indicadas pela YARA BRASIL
FERTILIZANTES S/A e pelo IFSULDEMINAS – Campus Muzambinho e
responsável pelos seguintes pontos:
a) Coordenar o Concurso NossoCafé;
b) Indicar um Coordenador Geral da Comissão Julgadora;
c) Selecionar e credenciar os profissionais que comporão a Comissão Julgadora;
d) Coordenar o recebimento e envio das amostras para a Primeira Etapa do Concurso, realizar a codificação, acondicionamento e envio à Comissão Julgadora;
e) Verificar se as amostras recebidas atendem às exigências mínimas estabelecidas para o Concurso, desclassificando aquelas que estiverem fora das especificações descritas no Artigo 4 deste documento;
f) Homologar e divulgar os resultados das provas;
g) Credenciar postos de armazenagem dos lotes de café selecionados para a Segunda Etapa do concurso, responsabilizando-se pela identificação e sinalização dos lotes participantes do concurso;
h) Coletar as amostras de café dos lotes selecionados para a Segunda Etapa do Concurso nos armazéns credenciados e encaminhá-las à Comissão Julgadora;
i) Homologar e divulgar os resultados do Concurso;
j) Coordenar a realização das etapas de classificação e premiação aos participantes e finalistas;
k) Resolver os casos omissos neste regulamento, em caráter definitivo.
II. DA COMISSÃO JULGADORA
A Comissão Julgadora é composta por, no mínimo, 5 (cinco) analistas sensoriais
de café e presidida por um representante indicado pelo IFSULDEMINAS – Campus
Muzambinho, e terá as seguintes atribuições:
l) Receber as amostras de café enviadas pelos produtores, devidamente codificadas pela Comissão Organizadora, e realizar a classificação isenta e imparcial;
m) A metodologia utilizada para avaliação física e sensorial dos cafés a ser
empregada oficialmente pelo Concurso é a metodologia da SCA –
Specialty Coffee Association;
n) Realizar a avaliação física e sensorial das amostras conforme estipulado
no Parágrafo 3 do Artigo 4 deste documento.
ARTIGO 4 – DAS AMOSTRAS E DOS RESPECTIVOS LOTES
PARÁGRAFO 1 – Cada produtor poderá inscrever no Concurso até 01 (um) lote na
categoria “Café Descascado, Despolpado ou Desmucilado” (café processado por via
úmida, que passou pela secagem em pergaminho) e 01 (um) lote na categoria “Café
Natural” (café processado por via seca, que passou pela secagem com casca), com 05
sacas de 60 kg de café. Para a segunda etapa, as sacas do lote inscrito, ou mesmo o
bag, devem estar marcados com o nome do produtor nos dois lados.
PARÁGRAFO 2 – Para habilitação ao Concurso NossoCafé 2018 é necessária a
utilização do Programa Nutricional NossoCafé da Yara, minimamente através da
aplicação dos produtos YaraMila, YaraLiva e YaraVita, comprovada via nota fiscal de
aquisição no período entre junho de 2017 a maio de 2018, no lote inscrito.
PARÁGRAFO 3 – Serão aceitas apenas amostras de cafés da espécie Coffea arabica
L., atendendo aos seguintes requisitos:
a) Amostra com aspecto uniforme, sem discrepância de cor, isenta de grãos branqueados e amarelados;
b) Teor de umidade máximo de 11,5% para lotes inscritos em qualquer categoria;
c) Amostras cuja classificação física atenda ao tipo 2/3 da Classificação Oficial Brasileira (IN 08/2003, MAPA);
d) Amostras compostas de grãos chatos, isentos de mocas, nas peneiras 16 a 18, com vazamento máximo de 5% da peneira 16.
PARÁGRAFO 4 – As amostras enviadas para avaliação na Primeira e Segunda etapas
do Concurso NossoCafé devem representar fielmente o lote inscrito.
PARÁGRAFO 5 – Cada amostra de café para a Primeira e Segunda etapas do
Concurso deverá conter 2,0 kg de café beneficiado preparado.
PARÁGRAFO 6 – Ao fazer sua inscrição, o cafeicultor se compromete a manter
disponível o lote inscrito. No caso de desistência ou venda do café, o cafeicultor deverá
comunicar isso à coordenação. Neste caso, a amostra será automaticamente
desclassificada do Concurso.
PARÁGRAFO 7 – O lote, com 05 sacas de 60 kg de café (para cada categoria de inscrição) preparado e depositado para a Segunda Etapa do Concurso deverá estar em nome do produtor responsável pela inscrição no concurso e não poderá ser alterado. Todas as sacas depositadas, ou mesmo o bag, devem ser marcadas com o número e iniciais do produtor. Parte destas amostras da segunda etapa será utilizada para servir os cafés finalistas no estande da Yara durante a Semana Internacional do Café no Expominas em Belo Horizonte-MG, de 07 a 09 de novembro de 2018.
ARTIGO 5 – DA AVALIAÇÃO DAS AMOSTRAS
O Concurso NossoCafé será realizado em duas etapas de avaliação, que acontecerão no Laboratório de Classificação de Café do IFSULDEMINAS – Campus Muzambinho, sob a responsabilidade da Comissão Julgadora. Serão recebidas apenas amostras de café da espécie Coffea arabica L., ano-safra 2018/2019, tipo 2, granulometria 16 e acima com no máximo 5% de vazamento, umidade entre 11 e 12%. As ações em cada etapa serão as seguintes:
I. Primeira Etapa: Classificação das amostras conforme fases 1 e 2:
a) Fase 1: serão desclassificados os lotes que apresentarem defeitos sensoriais,
leves ou graves (aromas e sabores estranhos, fenólicos, etc)
b) Fase 2: Classificação da bebida do café segundo a metodologia proposta nos protocolos de classificação e avaliação da Specialty Coffee Association, que considera os atributos abaixo:
a) Fragrância/aroma;
b) Sabor;
c) Sabor residual;
d) Acidez;
e) Corpo;
f) Equilíbrio;
g) Uniformidade;
h) Xícara limpa;
i) Doçura;
j) Nota geral.
PARÁGRAFO 1 – A pontuação total obtida pelo café é resultado da soma dos
valores alcançados por cada atributo isoladamente. Em caso de empate, serão
usadas para desempate as notas dos atributos, em ordem: sabor, acidez, sabor
residual, corpo, equilíbrio e nota geral.
PARÁGRAFO 2 – As amostras serão classificadas passando para a segunda fase
as dez amostras com as maiores notas de cada categoria.
II. Segunda Etapa: Classificação da bebida do café segundo a metodologia
proposta nos protocolos de classificação e avaliação da Specialty Coffee
Association, que considera os atributos abaixo:
k) Fragrância/aroma;
l) Sabor;
m) Sabor residual;
n) Acidez;
o) Corpo;
p) Equilíbrio;
q) Uniformidade;
r) Xícara limpa;
s) Doçura;
t) Nota geral.
PARÁGRAFO 1 – A pontuação total obtida pelo café é resultado da soma dos valores alcançados por cada atributo isoladamente. Em caso de empate, serão usadas para desempate as notas dos atributos, em ordem: sabor, acidez, sabor residual, corpo, equilíbrio e nota geral.
ARTIGO 6 – DA INSCRIÇÃO
Para a inscrição na Primeira Etapa do Concurso NossoCafé, cada amostra de 2,0 kg poderá ser entregue para avaliação através de duas formas:
PARÁGRAFO 1 – Enviada diretamente pelos Correios, outras empresas de transporte ou entrega direta ao Laboratório de Classificação e Industrialização do Café do
IFSULDEMINAS – Campus Muzambinho, localizado na Rodovia MG-446 (Muzambinho a Nova Resende), km 35, Bairro Morro Preto, Zona Rural, CEP 37.890-000, aos cuidados do Professor Dr. José Marcos Angélico Mendonça, indicando que se refere ao Concurso NossoCafé da YARA BRASIL FERTILIZANTES S/A. É de inteira responsabilidade do participante fazer com que a amostra chegue ao local supramencionado até as 17 horas do dia 14 de setembro de 2018. A amostra deverá ser acondicionada em embalagens plásticas transparentes livres de odores estranhos, próprias para café, e de acordo com o Artigo 5, Parágrafo 3 deste documento. A amostra enviada pelos Correios ou outras empresas de transporte ou entrega deverá incluir a A.R. e ser entregue até no máximo o último dia do recebimento (14 de setembro de 2018) para conferência. As despesas com envio ficarão sob responsabilidade dos participantes. Juntamente com a amostra de café, o participante deverá preencher e enviar, via on-line no site e via impressa, a Ficha de Inscrição, o Questionário Técnico (Anexo 1) e a cópia da (s) nota (s) fiscal (ais) de compra dos produtos da Yara utilizados para nutrição daquelas amostras. A inscrição estará concluída após a conferência dos documentos e do peso das amostras pela Comissão Organizadora.
PARÁGRAFO 2 – Entrega nos pontos de coleta credenciados pela Comissão Organizadora, indicados e divulgados no site www.nossocafeyara.com.br. O prazo final para entrega das amostras nos pontos de coleta é o dia 12 de setembro de 2018. Para entrega de sua amostra de café o participante deverá preencher on-line no site do concurso, a sua ficha de Inscrição, o questionário Técnico – Anexo 1 deste documento, bem como anexar via documento digitalizado as notas fiscais de compra dos produtos da Yara utilizados para nutrição dos cafés representados por aquela (s) amostra (s). A inscrição estará concluída após a conferência dos documentos e do peso da amostra pela Comissão Organizadora.
Após realização da Primeira Etapa de avaliação do Concurso NossoCafé, a Comissão Organizadora entrará em contato com os produtores aprovados para participarem da Segunda Etapa de avaliação do Concurso. Os cafeicultores indicados para a Segunda Etapa do Concurso deverão depositar o lote com 05 sacas de 60 kg de café, preparado de acordo com o Artigo 4, Parágrafo 3 deste documento, referente a cada categoria do Concurso em armazéns credenciados pela Comissão Organizadora, indicados e divulgados no site www.nossocafeyara.com.br
O lote depositado deverá estar em nome do produtor responsável pela inscrição no concurso e não poderá ser alterado. É de responsabilidade do armazém realizar tal conferência. O armazém deverá encaminhar as amostras dos lotes armazenados sob sua responsabilidade, juntamente com cópia da nota de entrada do lote, para o Laboratório de Classificação e Industrialização do Café do IFSULDEMINAS – Campus Muzambinho, localizado na Rodovia MG-446 (Muzambinho a Nova Resende), km 35, Bairro Morro Preto, Zona Rural, CEP 37.890- 000. As despesas com armazenagem e retirada de amostras são pagas pelo produtor. Todas as sacas depositadas ou bag devem ser marcadas com o número e iniciais do produtor.
O prazo final para entrega dos cafés nos armazéns credenciados é o dia 08 de outubro de 2018 e o prazo final para as amostras chegarem no IFSULDEMINAS – Campus Muzambinho é dia 15 de outubro de 2018. Observação: é de responsabilidade do cafeicultor fazer sua amostra chegar no laboratório de classificação de cafés/IF Muzambinho, Muzambinho-MG até as 17:00 horas do dia 15 de outubro de 2018.
PARÁGRAFO 1 – Serão eliminadas do Concurso NossoCafé as amostras que não estiverem acompanhadas da Ficha de Inscrição e do Questionário Técnico, preenchidos e assinados pelo(a) produtor(a) bem como das notas fiscais comprobatórias da aquisição e utilização dos produtos.
PARÁGRAFO 2 – A inscrição para o Concurso é isenta de taxas.
PARÁGRAFO 3 – Fica facultado ao cafeicultor, no ato da inscrição, indicar seu assistente técnico, profissional autônomo ou vinculado a outras empresas como revendas e cooperativas, quem também será agraciado com a premiação internacional, de acordo com o artigo 8 deste regulamento, mediante comprovação de vínculo de assistência com o produtor.
ARTIGO 7 – DOS FINALISTAS
A comissão julgadora fará a classificação das amostras com maiores pontuações dentro de
cada categoria, “Café Natural” e “Café Descascado, Despolpado ou Desmucilado”.
ARTIGO 8 – DA PREMIAÇÃO
O primeiro colocado de cada categoria terá seu lote limitado a 5 sacas de 60 Kg comprado por
R$1.500,00/saca e ganhará uma viagem para a Specialty Coffee Expo 2019, em Boston nos
Estados Unidos, com roteiro e acompanhamento a serem realizados pela YARA BRASIL
FERTILIZANTES S/A, também responsável pelo pagamento de todas as despesas dessa
viagem. Além disso, o primeiro colocado de cada categoria ainda terá seu nome e dados de
sua propriedade estampados nas embalagens NossoCafé que serão distribuídas globalmente a
público de interesse da YARA BRASIL FERTILIZANTES S/A.
Prazo para entrega dos prêmios (caducidade): 6 (seis) meses após a data da apuração. Não
sendo reclamado neste período, a pessoa jurídica promotora passa a não mais ter a obrigatoriedade de entrega dos prêmios.
Ficam impedidos de participar do evento promocional em questão, dirigentes, funcionários e
sócios da YARA BRASIL FERTILIZANTES S/A.
Obrigatoriamente, o contemplado deverá levar no dia do recebimento de seu prêmio, seu documento de identidade e CPF. O prêmio somente será entregue ao próprio premiado ou a terceiro, desde que, haja procuração por instrumento público que outorgue poderes para tanto. O participante contemplado cederá seu nome, imagem e voz, com vistas a divulgação do resultado sem nenhum ônus à pessoa jurídica promotora. O prazo para a utilização da imagem do contemplado é por tempo indeterminado.
As dúvidas e controvérsias oriundas de reclamações dos consumidores participantes da
promoção autorizada deverão ser, preliminarmente, dirimidas pelos seus respectivos
organizadores pelo telefone +55 51 3230.1300 ou pelo site www.nossocafeyara.com.br
ARTIGO 9 – DAS DATAS DO CONCURSO
I. De 01 a 14 de setembro de 2018 – Período de inscrições para 1ª etapa do concurso.
A entrega das amostras nos pontos de coleta credenciados do Concurso NossoCafé
deve ser realizada até o dia 12 de setembro de 2018. Observação: é de
responsabilidade do cafeicultor fazer a amostra chegar no Laboratório de Classificação
dos cafés/IFMuzambinho em Muzambinho-MG até as 17 horas do dia 14 de setembro
de 2018.
II. Dias 15 e 16 de setembro de 2018 – Conferência da documentação referente à
inscrição, verificação dos padrões das amostras enviadas/auditoria das amostras e
codificação delas pela Comissão Organizadora;
III. De 17 a 28 de setembro de 2018 – Realização da primeira etapa de avaliação e
classificação das amostras recebidas;
IV. Dia 01 de outubro de 2018 – Divulgação das amostras selecionadas para segunda
etapa;
V. De 01 a 08 de outubro de 2018 – Entrega das amostras classificadas para a segunda
etapa nos armazéns credenciados; estocagem do café selecionado para segunda
etapa dentro dos armazéns credenciados. Observação: é de responsabilidade do
cafeicultor fazer sua amostra chegar no laboratório de classificação de cafés/IF
Muzambinho, Muzambinho-MG até as 17:00horas do dia 15 de outubro de 2018.
VI. Dia 16 de outubro de 2018 – Auditoria das amostras da segunda etapa;
VII. De 19 a 20 de outubro de 2018 – Realização da segunda etapa de avaliação e classificação das amostras recebidas;
VIII. Dia 08 de novembro de 2018 – Divulgação do resultado final do Concurso NossoCafé
2ª edição 2018 em evento específico no dia 08 de novembro de 2018 durante a Semana Internacional do Café entre 07 e 09 de Novembro de 2018 em Belo HorizonteMG.
ARMAZÉNS CREDENCIADOS – 2ª. Fase
COCARI – Rua Lord Lovat, 420 – Jardim Esplanada, Mandaguari – PR, CEP 86975-000 – (44) 3233-8800
COOPADAP – Rodovia MG 235 Km 89,443 – Guarda dos Ferreiros, Caixa Postal – 151,
São Gotardo – MG, CEP 38800-000 – (34) 3616-1200
Expocaccer – Rua Catuaí, 800 – Café Mineiro, Patrocínio – MG,
CEP 38743-400 – (34) 3839-9300
Armazéns Gerais Bom Sucesso – Rua Severo Veloso, 1985, Piumhi-MG, CEP 37925-000 – (37) 3371-3225
COOPERCITRUS – Rodovia BR 491, s/n, KM6 – Zona Rural, São Sebastião do Paraíso-MG,
CEP 37950-000 – (35) 3411-0230
SanCoffee – Estrada do Aeroporto, SN – Padre Lucio, Santo Antônio do Amparo – MG,
CEP 37262-000 – (35) 3863-1412
Super Safra Armazéns Gerais – Rua São Vicente, 510, Conceição da Aparecida – MG,
CEP 37148-000 – (35) 3564-1459
COOMOUFI
Rua Francisca Ribeiro da Silva, 12 – São Judas Tadeu – Ouro Fino – MG,
CEP: 38570-000 – (35) 3441-3591
Melo Café Armazéns Gerais Ltda – Rua Pedro Givisiez, 55 – Centro – Divino – MG,
CEP 36820-000 – (32) 3743-1805
Dutra Coffee – Rod Br 116 ,KM 597 – São João do Manhuçu-MG
CEP 36918-000 – (33) 3331-1754
O seu número de inscrição é . Para participar do processo avaliativo, é necessário enviar uma amostragem do seu café junto com uma nota fiscal que comprove a compra das três linhas de produtos Yara participantes.
Caso queira alterar seu cadastro, entre em contato conosco.